Migliorare l’efficienza dei processi di produzione dei formaggi DOP: il progetto LIFE TTGG, risultati intermedi
Venerdì 10 dicembre 2021, oriGIn – in collaborazione con i partners del progetto europeo LIFE TTGG – organizza l’evento online “Migliorare l’efficienza dei processi di produzione dei formaggi DOP in Europa: il progetto LIFE TTGG, risultati intermedi”.
L’obiettivo è quello di diffondere i risultati preliminari relativi ai formaggi DOP Grana Padano e Comté, comprese le possibili azioni di mitigazione individuate per ridurre l’impatto ambientale. Guarda il programma completo. L’evento si svolgerà su Zoom dalle 10:00 alle 12:00 CET. L’iniziativa sarà disponibile nelle lingue inglese, francese e spagnolo.
Si prega di compilare il form d’iscrizione al link al link seguente per ottenere il collegamento Zoom per partecipare all’evento. Le iscrizioni sono aperte al pubblico.
PROGRAM
Moderatore
Massimo Vittori – Managing Director, oriGIn
Introduction
Il Progetto LIFE TTGG
Jacopo Famiglietti – Politecnico di Milano, Coordinatore Scientifico LIFE TTGG
Speakers
Strategia di sostenibilità del Consorzio Grana Padano DOP, Rappresentante Consorzio Tutela Grana Padano DOP
Consorzio Tutela Grana Padano DOP
L’esperienza dell’applicazione della metodologia PEF sulla filiera Comté DOP
Ronan Lasbleiz – Conseil National des Appellations d’Origine Laitières (CNAOL)
Azioni di mitigazione per migliorare le prestazioni ambientali negli allevamenti
Federico Froldi PhD – Università Cattolica del Sacro Cuore
Misure di efficienza energetica in caseificio
Matteo Muscherà – Enersem
Il ruolo del packaging nella prevenzione dello spreco alimentare nella filiera lattiero casearia
Luca Gianelli – Politecnico di Milano
Per informazioni contattare ida@origin-gi.com
Fonte: Origin