Il software SSDA (Strumento di Supporto alle Decisioni Ambientali), elaborato all’interno del progetto LIFE TTGG, ha superato con successo la validazione da parte di CSQA Certificazioni srl a fronte delle norme UNI EN ISO 14040 e 14044 e delle Regole di Categoria di Prodotto per il settore lattiero caseario (PEFCR for Dairy products) elaborate all’interno […]
Partiamo da un dato di fatto: l’impatto ambientale del packaging è decisamente inferiore rispetto a quello dei prodotti caseari. Questo, naturalmente, non giustifica soluzioni di sovradimensionamento (overpackaging). Soprattutto quando l’obiettivo è solo quello di aumentare il volume dei prodotti per garantirne maggior visibilità sugli scaffali. Ma attenzione!! Se l’overpackaging è un problema (anche) ambientale, l’esatto […]
I consumi elettrici per produzione di energia frigorifera rappresentano fra il 30% e il 50% della bolletta complessiva dei caseifici. È evidente, dunque, quanto sia cruciale considerare l’efficientamento degli impianti di refrigerazione. Spesso chi gestisce un caseificio si trova a ragionare sulle opportunità e sui costi derivanti dalla sostituzione di tali impianti, principalmente per due […]
Il software SSDA (Strumento di Supporto alle Decisioni Ambientali), elaborato all’interno del progetto LIFE TTGG, permette di misurare, in maniera semplice e pragmatica, gli impatti ambientali della produzione di formaggio a pasta dura: dalla produzione di latte crudo fino a caseificazione, confezionamento, uso e fine vita. Il software permette di valutare i punti critici e […]
Martedì 28 giugno 2022 -10h00 – 12h00 Il LIFE TTGG presenta il sistema di supporto alle decisioni ambientali Il 28 giugno si terrà su Zoom, dalle ore 10:00 alle ore 12:00, l’evento online “Il sistema di supporto alle decisioni ambientali (EDSS): un nuovo strumento per supportare filiere DOP IGP più sostenibili ed efficienti in Europa […]
La crisi geopolitica degli ultimi mesi ha introdotto un preoccupante livello di incertezza sull’approvvigionamento del gas e ha conseguentemente incrementato i prezzi dell’energia. In questo scenario, le aziende si trovano con rinnovato interesse a ragionare sul tema dell’efficienza energetica e i caseifici di produzione del Grana Padano DOP non fanno eccezione. Che cosa possono fare […]
Il software EDSS sviluppato con il progetto LIFE TTGG riguarda le produzioni casearie a latte bovino. Per come è stato ideato e sviluppato a supporto delle decisioni ambientali (in italiano SSDA) il tool si adatta bene anche ad altre realtà produttive a elevato consumo energetico. Per questo, visti i risultati ottenuti, sono già stati avviati […]
Utilizzando il software sviluppato all’interno del Progetto LIFE TTGG, gli allevatori della filiera produttiva del Grana Padano DOP possono effettuare valutazioni di impatto ambientale e ottenere un quadro organico ed oggettivo delle performance relative alla propria attività. In particolare, al termine di ciascuna valutazione, il software genera un Report scaricabile, in modo da consentire una […]
La determinazione dell’impronta ambientale di un allevamento è un’operazione complessa, che richiede la raccolta e l’elaborazione di numerosi dati. Il Progetto LIFE TTGG fornisce agli allevatori della filiera del formaggio Grana Padano DOP un software in grado di ridurre i tempi necessari alla valutazione del profilo ambientale del proprio prodotto, al fine di rendere possibile […]
Ad oggi, le possibilità di interventi di mitigazione degli impatti associati all’allevamento bovino da latte sono innumerevoli e interessano differenti aspetti della stessa realtà produttiva. L’ottimizzazione delle razioni basata sulla stretta corrispondenza tra esigenze degli animali e apporto dei nutrienti, ad esempio, permette di aumentare la produttività e minimizzare l’escrezione di sostanza organica; la miglioria […]
