Les résultats du projet LIFE TTGG contribueront à la mise en œuvre de politiques environnementales européennes, en particulier d’une Europe où l’utilisation correcte des ressources et la communément appelé “économie circulaire” deviennent de plus en plus pertinentes. Ces politiques environnementales utiliseront l’empreinte environnementale des produits comme méthode commune de mesure des performances environnementales.

Le projet LIFE TTGG est également l’occasion de tester les Product Environmental Footprint Category Rules (PEFCR) et de contribuer à l’élaboration des politiques. Ces règles visent à fournir des conseils techniques détaillés sur la manière de réaliser une étude d’empreinte environnementale du produit : les règles relatives aux produits laitiers sont actuellement en cours d’élaboration et doivent encore être consultées et examinées par le comité d’examen.

Les résultats attendus :

  • développement d’une analyse du cycle de vie (ACV) d’un échantillon représentatif des exploitations de l’AOP Grana Padano (65 exploitations, 18 laiteries et 18 producteurs d’emballages) et d’un fromage AOP français à pâte dure ou mi-dure (35 exploitations et 15 laiteries), selon la méthodologie de l’empreinte environnementale du produit;
  • la mise en place d’un répertoire de données LCI (Life Cycle Inventory) pour les démarches suivants: la production d’un litre de lait de vache; la production de deux des principaux aliments destinés aux vaches; la production d’un kilogramme de Grana Padano AOP; la production d’un kilogramme de fromage AOP français à pâte dure ou mi-dure; la production de trois solutions d’emballage. Les ensembles de données LCI, réalisés conformément au réseau de données du système international de référence européen ILCD (International Reference Life Cycle Data System), ont pour objet de faciliter le calcul selon la méthodologie Product Environmental Footprint;
  • Développement d’un système d’aide à la décision environnementale pour calculer et réduire l’empreinte environnementale des fromages à pâte dure et mi-dure AOP;
  • la mise à l’essai du logiciel sur 25% des AOP Grana Padano, 5% des autres fromages à pâte dure et mi-dure AOP italienne, et 10% des fromages à pâte dure et mi-dure AOP française, en utilisant le système d’aide à la décision environnemental;
  • réalisation de différents outils de communication liés au projet: une vidéo en quatre langues, un site web, des brochures, des applications pour les consommateurs, des articles de presse, etc;
  • communication vers 60 000 consommateurs grâce à des articles dans des magazines sectoriels et des courts métrages publicitaires diffusés à la télévision régionale et nationale;
  • communication vers 9 000 consommateurs directement impliqués dans les campagnes de sensibilisation;
  • communication vers 8,5 millions de consommateurs achetant des produits avec des informations sur l’emballage (code QR).